- Titre : Connaissances et Techniques de Restaurant - BEP-CAP, 1ère et 2ème année
- auteur : Christian FERRET
- éditeur : EDITIONS BPI
- année : 1999
- pages : 351
- dimensions : 29,6 x 20,9 x 1,5
- type : souple
- état : bon
- Remarque :
- rubrique 1 : Arts Culinaires
- rubrique 2 : Divers
- ISBN-10 : 2857082592
- ISBN-13 : 9782857082590
- ISSN : 0
- Lieu : RB
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