- Titre : Hygiène et restauration - Cafés, Hotels, Restaurants
- auteur : Dominique BRUNET
- éditeur : EDITIONS B.P.I
- année : 1986
- pages : 359
- dimensions : 20,9 x 14,6 x 1,9
- type : souple
- état : bon
- Remarque :
- rubrique 1 : Arts Culinaires
- rubrique 2 : Divers
- ISBN-10 : 2857080077
- ISBN-13 : 0
- ISSN : 0
- Lieu : RB
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